1. Start med fjerne bein i nakkekotelettene, og skjær dem i tynne skiver på skrå, på maks 0,5 cm tykke. Deretter blander du kjøttet med marinaden og marineres i minst 1 time, eller kvelden før i kjøleskapet.
2. Minst 10 min før du skal spyde, burde du legge grillspydene i vann for å unngå at de brenner under grillingen.
3. Da er det bare å spyde kjøttet og klem litt flatt utover spydene slik at de blir rask ferdige på grillen.
4. Disse har allerede en veldig god smak, men ønsker du den fine mørke og delikate fargen, kan du blande sammen glaseringen klart før du begynner å grille.
5. Grill de til gjennomstekt på hver siden, før du pensler et jevnt lag på den ene siden, snu om, også et lag til på motsatt siden. Løft de av varmen og serveres med ønsket tilbehør.

TIPS:

• Du kan fint kutte tykkere skiver, men da tar det lengre tid å marinere.
• Kylling, biff, tofu eller annet kan også brukes med denne marinaden.
• Sitrongress kan kjøpes både fra vanlig dagligvare og asiatiske matbutikker.
• Syltede grønnsaker som du ser på bildet, finner du .

Ha en fin dag,
Klem TuTu