Visste dere at Filippinske vårruller, eller Lumpia, var den aller første oppskriften jeg postet på bloggen for nesten tre måneder siden? Jeg har fått så mange hyggelige tilbakemeldinger på hvor enkle disse er å lage, og at dere elsker smaken på de 🙂 I dag har jeg derfor laget en ny, og enda enklere versjon. Disse er litt større enn de første jeg la ut, og er fylt med biff i stedet.
Dette trenger du til 20 stk
Start med å kombinere kjøttdeig, gulrot, vannkastanje, vårløk, løk og hvitløk i en stor bolle. Tilsett alle kryddrene og miks alle ingrediensene godt sammen. Sett til marinering i minst 30 min i kjøleskapet.
HVORDAN RULLER VI?
PS! For video, sjekk gjerne høydepunkter på instagram!
1. Største forskjellen jeg gjør her som forkorter hele prosessen er at jeg legger fyllet oppi en sprøytepose, og sprøyter ut fyllet i en lang stripe. Da slipper jeg å bruke tid på å spre fyllet jevnt ut 🙂
2. Brett begge kantene inn slik at de overlapper hverandre.
3. Deretter kan du pensle litt egg på “trekanten” øverst.
4. Rull hele veien til du møter enden.
Enkelt ikke sant? 🙂
STEKING:
Ha en del matolje i en stor stekepanne eller kasserolle. Stek lumpia på medium høy varme i ca. 10-12 minutter, eller til de blir gyllenbrune. Roter jevnlig.
Serveres med sweet chili saus eller en blanding av soyasaus og eddik 🙂
TIPS:
Håper dere vil teste disse super enkle vårrullene! Skulle dere ha noen spørsmål er det bare å stille dem i kommentarfeltet under 🙂
Klem TuTu
