Start med blande sammen marinaden til biff. Kutt så biffen i tynne strimler, og bland den sammen med marinaden. Settes til side for marinering mens du forbereder resten av ingrediensene.

Videre koker du glassnudelen som anvist på pakken, men la den være litt al-dente. Skyll godt i kaldt vann for å stoppe koketiden. Forbered alle grønnsakene du skal bruke, så er vi klar til stekingen.

STEKING:

1.Varm opp litt matolje i en panne på medium høy varme. Stek biffen i ca. 1 minutt før du har oppi shitake sopp. Tilsett 1 ss oystersaus og stek til du ser biffen har fått en fin stekeskorpe.
2. Ha deretter oppi gulrot og stek i maks 1 minutt til.
3. Legg oppi bok choi og stekes i 1-3 min ut i fra hvor sprø du foretrekker grønnsakene.
4. Tilsett glasnudler, 1 ss sesamolje, 1 ss soyasaus og 1 ss oystersaus. Bland alle ingrediensene godt sammen til nudelen blir varm, da er retten klar.

Topp gjerne med litt sesamfrø, og ha litt sriracha oppi for ekstra kick om du ønsker det 🙂

TIPS:

• Biffen kan marineres kvelden før og oppbevares i kjøleskapet frem til du skal lage retten.
• Det kan være smart å bruke en non-stick kasserolle under steking av glassnudelen. Den inneholder mye stivelse og sitter lett fast i bunnen.
• Her er den første versjonen jeg lagde:

Ønsker dere en riktig god helg, og skulle dere ha noen spørsmål eller ønsker, er det bare å legge igjen en kommentar 🙂
Klem TuTu